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[FABRICANTE DE YOGUR] Queso

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Queso


Ingredientes
Leche 800mL, Jugo de lim처n (o vinagre) 50-60mL


Pasos
1. Desinfecte los componentes lav찼ndolas con un detergente.
2. Ponga todos los ingredientes en el taz처n y ensamblar el taz처n con la tapa y usar la manija cerrando girando hacia la derecha.
3. Seleccione "Queso" y se completar찼 el proceso despu챕s de 6 hrs.
4. Coloque el filtro de queso en el taz처n y vierta el queso suave que fue a trav챕s del proceso de fabricaci처n del queso.
5. Gu찼rdelo en un refrigerador para la coagulaci처n (apx de 6 horas) y aseg첬rese que la tapa este cerrada. (Quite el suero de la leche).


Sugerencia. Preparaci처n de ingredientes para quesos.
Cantidad recomendada por sesi처n:
- 800ml de leche entre 50 y 60ml de vinagre
- La firmeza del queso depende de la cantidad de vinagre 50-60 ml de vinagre
  * vinagre con jugo de lim처n es reemplazable.
- La pasteurizaci처n de la leche puede afectar el resultado.

 

 

Para un mejor resultado
- leche esterilizada de alta temperatura.
- leche de soja.

No usar
- Leche pasteurizada de baja temperatura.

 


 

 

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